الفتاة في شريط: مهنة نادل
لا يزال ينظر إلى الفتيات السقاةالزوار مع مفاجأة. ويرجع ذلك على الأرجح إلى أن ممثلي النساء نادرا ما يجتمعن في هذا المجال. وهذا ما يفسره تعقيد العمل، المعنوي والجسدي.
بعد كل شيء، عمل نادل ليست أساسية فقط،الجزء المرئي من كل شيء، وهذا هو، وخلط المشروبات، والوقوف على الساقين خلال التحول كله، والاستماع ليس دائما للعملاء كافية والكثير من الأشياء التي لا يلاحظ الزائر العادي من شريط. في معظم الأحيان السقاة هي الشباب، والطلاب الذين يرغبون في كسب المال في وقت فراغهم.
فقط حدد وغير مبال بهذامهارة الناس البقاء هنا لفترة طويلة. إذا كنت ترى فجأة نادل في سن ال 30، ثم تعلمون - أنت محظوظ جدا وأنه من غير المحتمل أن هذا الشخص ليس سيد حرفيته.
الفتيات هي السقاة، في كثير من الأحيان إذا جاءواشريط الوقوف، فإنها تصبح أسيس الحقيقية في هذه الحرفة. وبما أن الرجال يعتبرون مسبقا مسبقين، فإنهم يعتبرون هذا المجال ملكا لهم ولا يرغبون في تقاسم أراضيهم التي يستحقونها. هذه المنافسة يمكن أن يسمى الانتقاء الطبيعي، وهو لأفضل - هناك سوى النساء الموهوبات والكفاءة.
إلى السقاة، كل من الفتيات والرجال، يتم عرض عدد من المتطلبات، منها:
- ذاكرة جيدة والانتباه
- سراية
- خطاب كاف وواضح وكفوء
- الفنية
- مقاومة الإجهاد
- صبر
- القدرة على التحمل الجسدي
ما تحتاج إلى أن تصبح بارمان
ذاكرة جيدة هو ضروري لحفظ المكونات ووعدد كبير من المشروبات. الذاكرة واليقظة ضروري أيضا عند التواصل مع العملاء. بعد كل شيء، سيكون من دواعي سرور العملاء العادية إذا بارمان يتذكر مشروبه المفضل أو نسبة المكونات في الكوكتيل. أيضا في كثير من الأحيان عملاء تبادل المعلومات الشخصية، والانتباه إلى مثل هذه التفاصيل يمكن أن تساعد على الحفاظ على المحادثة، لأن بارمان ليس مجرد "آلة البيع"، ولكن بمعنى علم النفس.
سراية فمن الضروري، كما بارمن التواصل مع مختلففئات من الناس الذين، بالمناسبة، ليست دائما ممتعة وجميلة، بعض تنظر في خدمة الموظفين من الرتب الدنيا. بالنسبة للنادل الإناث، وهذا قد يمثل مشكلة خاصة، لأن معظم العملاء من شريط أو مشروب النادي ويمكن أن تكون تدخلا في اتصالاتهم، وغالبا ما تستخدم لغة فاحشة. تحتاج إلى أن تكون على استعداد لهذا ومحاولة حل أي مشكلة مع مساعدة من روح الدعابة والسحر، على الأقل - الأوصياء على المؤسسة.
خطاب كاف وواضح وكفوء هو متصل مع نفس الضرورة الصحيحةالاتصالات. عند اختيار الموظفين، العديد من المديرين تولي اهتماما خاصا لهذه النقطة، لأن بارمان هو وجه المؤسسة. أيضا على هذا المؤشر من الممكن تحديد العديد من خصائص الموظف في المستقبل، بدءا من مستوى التعليم وتنتهي مع الميل إلى سرقة.
بارمان يمكن أن يكون تسليط الضوء على إنشاء، والنادل الفني - العثور الحقيقي لأي شريط. في كثير من الأحيان، حتى عرض نادل خاص، حيث يمكنك إظهار الصفات حية، وأيضا كسب نصائح كبيرة.
الحاجة إلى مستوى عال من المقاومة للإجهاد يرتبط مع التواصل مع عدد كبير من الناس، لأن هذا يمكن أن يكون على حد سواء بالإضافة إلى هذا العمل، وناقص.
الصبر في العمل نادل الحاجة. اختباره للقوة يبدأ مع أساسيات جدا من معرفة هذه المهنة، لأننا نادرا ما نتعلم خصيصا لهذا إتقان مهارات هذه الحرفة، لذلك سوف يستغرق مسار صعب من مساعد بارمان إلى سيد حقيقي من هذا العمل. ويعتبر بارمان المهنية ليس في وقت سابق من عام بعد بداية العمل، ثم يمكنك بالفعل تحسين المهارات الخاصة بك والمشاركة في مختلف المسابقات. كما يجب أن تكون النادلات على استعداد للتمييز، سواء من العملاء أو الزملاء. هنا، فقط الصبر ومستوى عال من ملكية عملك سوف تساعد على التعامل مع هذا.
القدرة على التحمل الجسدي غالبا ما تكون نقطة ضعف للفتيات - السقاة. تغيير النادل حوالي 10 ساعة، كل هذا الوقت تحتاج إلى إنفاق على قدميك، والتي في حد ذاته أمر صعب. في كثير من الأحيان تحتاج إلى ارتداء البراميل مع البيرة أو مربعات من المشروبات، ولكن يمكن حل هذه المسألة دائما مع الإدارة والزملاء.
مهنة نادل جذابة لمزاياها، وأنه من السهل على التعامل مع أوجه القصور، التي النساء-السقاة تثبت بنجاح، والتي وصلت إلى ارتفاعات حقيقية في هذه المسألة، وأنها ليست قليلة.
المؤلف: كاترينا سيرجينكو
