كيف لطهي القهوة؟
القهوة هو مشروب، والتي بدونها لم تعد كثيرةتخيل حياتهم، لأنه يعطي الطاقة ومزاج جيد. حاليا، في المنزل، ونحن على نحو متزايد شرب القهوة الفورية، ولكنهم يقولون أن الطعم الحقيقي ورائحة القهوة يمكن أن يشعر إلا من خلال لحام يدويا من الحبوب الطازج الأرض. حول ذلك، كيفية جعل القهوة، سيقول اليوم بلد المجالس.هناك العديد من الطرق لصنع القهوة، وفي العديد من البلدان هناك تقاليد فريدة من نوعها. لذلك، فمن المعروف في جميع أنحاء العالم لتناول القهوة في التركية، القهوة في اللغة العربية، والقهوة في الإيطالية. في المنزل، من المعتاد أن يشرب القهوة في التركية، وكذلك القهوة في الشرق.
كيفية جعل القهوة في تركيا؟
لجعل القهوة الكلاسيكية في التركية، فإنه من المستحسن أن تأخذ القهوة المطحونة طازجة. أصغر طحن، كان ذلك أفضل. وينبغي حرق توركو وتحريكها قليلا. القهوة الأرضية لتصب في التركية، من حساب 2 ملاعق صغيرة لكل 100-150 غرام من الماء. إضافة السكر إلى الذوق.
عند إعداد القهوة، فمن الضروري أنوسكب مستوى المياه في الترك، وتطابق مع أضيق جزء من "الرقبة" من السفينة. لذلك، من المهم اختيار حجم مناسب الترك للحصول على كمية المياه المطلوبة.
يغلي القهوة في حرارة منخفضة. بعد ظهور "قشرة" مميزة و فقاعاتعلى حواف (عملية الغليان بدأ) من المهم أن لا تفوت لحظة عندما "القشرة" يبدأ في الارتفاع، ولكن لم "انفجر" بعد. في هذه اللحظة، يجب إزالة الترك من النار والسماح "القشرة" تسوية. يجب تكرار العملية مرتين.
كيف بشكل صحيح لجعل القهوة في الشرق؟
يتم طهي القهوة في الشرق في قدرة خاصة - جيزف. جيزوا هو مقلاة على شكل مخروط مع مقبض طويل. مع هذا الأسلوب من إعداد، تحتاج إلى اتخاذ أفضل القهوة.
في جدي يجب أن تملأ السكر، إضافةالماء البارد. جلب ليغلي وإزالة من الحرارة. في الشراب الناتج، وملء القهوة، التحريك بسرعة مع ملعقة حتى يتم الحصول على رغوة سميكة. وينبغي إعطاء رغوة قليلا لتسوية ووضع جيسي على نار بطيئة. على غرار عملية صنع القهوة في التركية، فمن الضروري أن تأخذ القهوة قبالة النار عدة مرات ودافئ عنه. القهوة في الشرقية جاهزة.
لجعل القهوة، واتخاذ الماء الناعم، أفضل المغلي أو تصفيتها. لتعزيز رائحة القهوة، يمكنك إضافة قليل من الملح أو مسحوق الكاكاو. أيضا في القهوة يمكنك وضع مجموعة متنوعة من التوابل. وفيما يلي بعض الوصفات للقهوة الأصلية "الارتجال":
- خذ 1.5 كوب من القهوة الباردة القوية، و 3 مكعبات من السكر المكرر بالسكر، وملعقة صغيرة من اللوز المسحوق، وملعقة صغيرة من الروم. تغلب على المكونات في خلاط، صب على النظارات، إضافة عدد قليل من الجليد.
- خذ 200 غرام من كريم، سوط لهم رغوة حاد،مضيفا تدريجيا 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق السكر و ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور. تبريد الخليط الناتج لمدة 30 دقيقة. في النظارات، صب القهوة الساخنة (2.5 كوب)، إضافة المسكرات البرتقال (2/3 كوب)، ووضع خليط من قشدة.
كيف لطهي القهوة؟ - الجواب على هذا السؤال هو بالتأكيد كل معجب القهوة له بلده. وكيف يمكنك صنع القهوة في المنزل؟
